Je viens de m’enfiler 1h30 de conférence sur YouTube. C’est LA révélation. Je suis un peu comme un enfant moi. On m’a dit de bouger, on m’a dit de ne pas manger trop sucré ou trop salé ou trop gras. Mais on ne m’explique pas par A+B pourquoi. On m’a dit aussi que mon mécanisme de régulation de la nourriture était un peu bancal (mais pourquoi ? comment ?).
J’y apprends qu’une 1 calorie de sucre n’est pas 1 calorie de gras ni 1 calorie de protéines. Que le sport ça n’est PAS fait pour brûler des calories. J’ai l’impression en fait qu’on nous ment sur plein de choses ou qu’elles n’étaient pas comprises. Et puis d’avoir entendu d’autres choses à faire (comme manger plus de fibres) mais de ne jamais avoir compris pourquoi il faut faire. Et là c’est clair !
Si vous comprenez l’anglais et que vous n’avez pas peur d’équations du genre a+b donc c, que vous êtes touchés par les problèmes d’obésité, regardez cette vidéo. Je sais que c’est longmais ça vaut le coup.
Ça va clairement changer ma façon de voir la manière dont je me nourris ou en tout cas me donner de bons arguments pour le faire avec des choses simples à appliquer. Ca va me permettre aussi de mieux faire mon suivi Weight Watchers (déjà 4,8kg perdus).
J’aimerais que ça change aussi les habitudes de la maison. Ou en tout cas qu’on essaie de ne pas en faire prendre de mauvaises aux enfants. Mais ça, je sens que ça va être… du boulot.
(Le lait artificiel en prend aussi pour son grade dans l’histoire, mise en cause dans les problèmes d’obésité de bébés de 6 mois et c’est expliqué pourquoi.)
Et vous remarquerez comme en France, c’est forcément différent des USA. Et mon gras il est différent ??? Le professeur tire à vue sur ce qui est raffiné et donc le sucre. J’aime comme on nous rappelle qu’aux USA, les quantités de boissons sucrées « sont en moyenne 2 à 4 fois supérieures à celles de la France ». Faudra qu’on m’explique comment on peut avoir une variation aussi importante sur la moyenne…. Bizarrement j’ai l’impression de lire les médecins de chez Marlboro qui sont en train de nous expliquer que grâce à des études réalisées dans les laboratoires de Marlboro, on sait que vous n’avez pas à vous inquiéter au sujet du tabac, c’est bon pour la santé !
L’article sur le magazine Nature (payant évidemment).
Bref, regardez la vidéo et faites-vous votre opinion.









